Restaurants, Hotels und Küchen
Temperaturaufzeichnungen für Kühl- und Gefrierschränke, Warenannahme, Reinigungspläne und tägliche Checklisten werden entsprechend den Zuständigkeiten im Betrieb geführt.
Digitales HACCP-System für Aufzeichnungen – FS App
Webbasierte HACCP-Anwendung für die strukturierte Verwaltung von Kontrollen, Korrekturmaßnahmen, Verantwortlichkeiten und Dokumentation in Betrieben, die mit Lebensmitteln arbeiten.
SC
FS AppLive-Ansicht des Systems
app.sconsulting.ba/plattformen/digitales-haccp
Online
Funktionen von FS App
Alles, was Sie benötigen, damit Ihre HACCP-Kontrollen klar, einheitlich und prüfbereit sind.
Temperaturaufzeichnungen
Digitale Erfassung der Temperaturen von Kühl- und Gefrierschränken sowie Räumen mit Zeitstempeln und verantwortlichen Personen.
- Automatisierte tägliche Kontrollen
- Warnmeldungen bei Abweichungen
- Messverlauf
- Berichte nach Objekt
Checklisten
Digitale Checklisten für tägliche Kontrollen von Hygiene, Geräten, Räumen und Prozessen.
- Anpassbare Checklisten
- Tägliche, wöchentliche und monatliche Kontrollen
- Automatische Überwachung der Vollständigkeit
- Digitale Unterschriften
Korrekturmaßnahmen
Erfassung und Nachverfolgung von Korrekturmaßnahmen bei Abweichungen von den HACCP-Standards.
- Automatische Erstellung aus Kontrolldaten
- Nachverfolgung des Bearbeitungsstatus
- Verantwortliche Personen und Fristen
- Dokumentierte Nachweise
Warenannahme
Digitale Aufzeichnung der Warenannahme einschließlich der Prüfung von Temperatur, Haltbarkeitsdaten und Lieferantenangaben.
- Temperaturprüfung bei der Warenannahme
- Kontrolle von Haltbarkeitsdaten
- Lieferantenverzeichnis
- Fotodokumentation
Reinigungsaufzeichnungen
Planung und Nachverfolgung der Reinigung von Räumen, Geräten und Oberflächen nach Zeitplan.
- Reinigungspläne
- Aufzeichnungen zu eingesetzten Mitteln
- Ausführungsnachweise
- Bereitschaftsprüfung für behördliche Kontrollen
Berichte und Dokumentation
Automatische Erstellung von Berichten für interne Zwecke und behördliche Kontrollen.
- Monats- und Jahresberichte
- PDF-Export
- Dokumentenarchiv
- Zugriff auf den Datenverlauf
Digitale HACCP-Aufzeichnungen
HACCP-Kontrollen, die mit den tatsächlichen Betriebsabläufen verknüpft sind
FS App führt Daten zusammen, die sonst über mehrere Formulare verteilt sind: Temperaturen, Hygienekontrollen, Warenannahme, Abweichungen, Korrekturmaßnahmen und Berichte. Das System wird auf die Räume, Geräte, Kontrollpunkte und verantwortlichen Personen des jeweiligen Betriebs abgestimmt.
Lebensmittelproduktion
Kontrollpunkte, Räume, Geräte und Korrekturmaßnahmen werden mit dem Erfassungsverlauf und den im Arbeitsprozess entstehenden Dokumenten verknüpft.
Mehrere Betriebe und Filialen
Daten und Berichte werden nach Objekten organisiert, sodass verantwortliche Personen Aufzeichnungen und den Status abgeschlossener Kontrollen einsehen können.
Wie wird FS App eingeführt?
Vier Schritte zu einem strukturierten System für HACCP-Kontrollen und -Dokumentation.
1
Einrichtung
Wir konfigurieren das System entsprechend Ihren Betrieben, Räumen, Geräten und Kontrollpunkten.
2
Datenerfassung
Mitarbeitende füllen Aufzeichnungen täglich digital aus – schnell, einfach und von jedem Gerät aus.
3
Nachverfolgung
Verfolgen Sie den Status in Echtzeit: Temperaturen, Checklisten, Korrekturmaßnahmen und Fristen.
4
Berichte
Berichte für Behörden, Management und interne Kontrollen werden aus den Daten erstellt, die im Arbeitsalltag erfasst werden.
Die Preisgestaltung richtet sich nach Ihrer Arbeitsweise
FS App wird nicht als universelles Einheitspaket angeboten. Der Preis richtet sich nach dem Umfang Ihrer Geschäftstätigkeit, der Anzahl der Standorte, den gewählten Modulen und dem benötigten Support.
Einflussfaktoren auf den Preis
- Anzahl der Standorte und Objekte
- Anzahl der Benutzer und verantwortlichen Personen
- Ausgewählte Module und Funktionen
- Grad der Anpassung an bestehende Prozesse
- Schulungen, Implementierung und Umfang des Supports
Häufige Fragen zu FS App
Häufige Fragen vor der Einführung digitaler HACCP-Aufzeichnungen.
FS App richtet sich an Restaurants, Hotels, Bäckereien, Lebensmittelhersteller, Schul- und Gemeinschaftsküchen sowie weitere Betriebe, die täglich HACCP-Kontrollen durchführen und Aufzeichnungen führen.
Ja. Das System ist für Smartphone, Tablet und Computer optimiert, sodass Mitarbeitende Aufzeichnungen direkt vor Ort ausfüllen können.
Ja. Aufzeichnungen und Berichte können zur Prüfung, zum Herunterladen oder Ausdrucken bereitgestellt werden, wenn Sie sie für interne Kontrollen oder behördliche Prüfungen benötigen.
Eine kurze Einführungsschulung ist erforderlich. Das System ist für eine einfache Nutzung im Arbeitsalltag konzipiert; während der Implementierung steht Unterstützung bereit.
Ja. Checklisten, Geräte, Räume und verantwortliche Personen können an die Abläufe in Ihrem Betrieb angepasst werden.
FS App organisiert tägliche Aufzeichnungen, Kontrollen, Korrekturmaßnahmen und Berichte. Regeln, Verfahren und Kontrollpunkte werden vorab auf die tatsächlichen Betriebsabläufe abgestimmt, bei Bedarf mit Unterstützung einer HACCP-Beratung.
Praxisleitfäden
Leitfäden für digitale HACCP-Aufzeichnungen
Vergleichen Sie Aufzeichnungen auf Papier und in digitaler Form, strukturieren Sie die Temperaturüberwachung und organisieren Sie die Kontrolle mehrerer Standorte.
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