Restorani, hoteli i kuhinje
Evidencije temperatura hladnjaka i zamrzivača, prijem robe, rasporedi čišćenja i dnevne kontrolne liste vode se prema odgovornostima u objektu.
Digitalni HACCP sistem za evidencije – FS App
Web HACCP aplikacija za organizovano vođenje kontrola, korektivnih mjera, odgovornosti i dokumentacije u objektima koji rade s hranom.
SC
FS AppProdukcijski pregled sistema
app.sconsulting.ba/platforme/digitalni-haccp
Online
Mogućnosti FS App sistema
Sve što vam je potrebno da HACCP kontrole budu jasne, dosljedne i spremne za pregled.
Evidencije temperatura
Digitalno bilježenje temperatura hladnjaka, zamrzivača i prostorija s vremenskim oznakama i odgovornim osobama.
- Automatske dnevne kontrole
- Upozorenja na odstupanja
- Historija mjerenja
- Izvještaji po objektima
Kontrolne liste
Digitalne kontrolne liste za svakodnevne provjere higijene, opreme, prostorija i procesa.
- Prilagodljive liste provjera
- Dnevne, sedmične i mjesečne kontrole
- Automatsko praćenje ispunjenosti
- Digitalni potpisi
Korektivne mjere
Evidentiranje i praćenje korektivnih mjera kod odstupanja od HACCP standarda.
- Automatsko kreiranje iz kontrola
- Praćenje statusa rješavanja
- Odgovorne osobe i rokovi
- Dokumentovani dokazi
Prijem robe
Digitalna evidencija prijema robe sa provjerama temperatura, rokova i dobavljača.
- Provjera temperature pri prijemu
- Kontrola rokova trajanja
- Evidencija dobavljača
- Fotografski dokazi
Evidencije čišćenja
Planiranje i praćenje čišćenja prostorija, opreme i površina po rasporedu.
- Rasporedi čišćenja
- Evidencija sredstava
- Potvrde izvršenja
- Provjera inspekcijske spremnosti
Izvještaji i dokumentacija
Automatsko generisanje izvještaja za interne potrebe i inspekcijske kontrole.
- Mjesečni i godišnji izvještaji
- Export u PDF formatu
- Arhiva dokumentacije
- Pristup historiji podataka
Digitalne HACCP evidencije
HACCP kontrole povezane sa stvarnim radom objekta
FS App objedinjuje podatke koji se inače vode kroz više obrazaca: temperature, higijenske provjere, prijem robe, odstupanja, korektivne mjere i izvještaje. Sistem se postavlja prema prostorijama, opremi, kontrolnim tačkama i odgovornim osobama u konkretnom objektu.
Proizvodnja hrane
Kontrolne tačke, prostorije, oprema i korektivne mjere povezuju se s historijom unosa i dokumentacijom koja nastaje kroz rad.
Više objekata i poslovnica
Podaci i izvještaji organizuju se po objektima, tako da odgovorne osobe mogu pregledati evidencije i status izvršenih kontrola.
Kako se uvodi FS App?
Četiri koraka do uređenog sistema HACCP kontrola i dokumentacije.
1
Postavljanje
Konfigurišemo sistem prema vašim objektima, prostorijama, opremi i kontrolnim tačkama.
2
Unos podataka
Zaposleni svakodnevno popunjavaju evidencije digitalno — brzo, jednostavno i s bilo kojeg uređaja.
3
Praćenje
Pratite stanje u realnom vremenu: temperature, kontrolne liste, korektivne mjere i rokove.
4
Izvještaji
Izvještaji za inspekcije, upravu i internu kontrolu pripremaju se iz podataka koji nastaju kroz svakodnevni rad.
Cijena se prilagođava vašem načinu rada
FS App se ne naplaćuje kao univerzalni paket koji svima mora odgovarati. Cijena zavisi od obima poslovanja, broja lokacija, modula i nivoa podrške koji vam treba.
Šta utiče na cijenu
- broja lokacija i objekata
- broja korisnika i odgovornih osoba
- odabranih modula i funkcionalnosti
- stepena prilagodbe postojećim procesima
- obuke, implementacije i nivoa podrške
Česta pitanja o FS App sistemu
Najčešća pitanja prije uvođenja digitalnih HACCP evidencija.
FS App je namijenjen restoranima, hotelima, pekarama, proizvođačima hrane, školskim i institucionalnim kuhinjama te drugim objektima koji svakodnevno vode HACCP kontrole i evidencije.
Da. Sistem je prilagođen korištenju na mobitelu, tabletu i računaru, tako da zaposleni mogu popunjavati evidencije direktno iz objekta.
Da. Evidencije i izvještaji se mogu pripremiti za pregled, preuzimanje ili printanje kada vam trebaju za internu kontrolu ili inspekciju.
Potrebna je kratka uvodna obuka. Sistem je napravljen da bude jednostavan za svakodnevni rad, a podrška je dostupna tokom implementacije.
Da. Kontrolne liste, oprema, prostorije i odgovorne osobe mogu se prilagoditi načinu rada vašeg objekta.
FS App organizuje svakodnevne evidencije, kontrole, korektivne mjere i izvještaje. Pravila, procedure i kontrolne tačke prethodno se postavljaju prema stvarnom procesu rada objekta, po potrebi uz HACCP savjetovanje.
Praktični vodiči
Vodiči za digitalne HACCP evidencije
Uporedite papirne i digitalne evidencije, uredite praćenje temperatura i organizujte nadzor na više lokacija.
HACCPFS App
Digitalni HACCP ili papirne evidencije – šta je bolje za vaš objekat?
Papirne HACCP evidencije i dalje funkcionišu, ali sa rastom broja objekata, zaposlenih i kontrolnih tačaka postaju sve teže za nadzor. Uporedili smo klasično i digitalno vođenje HACCP evidencija kroz svakodnevne situacije iz poslovanja.
6 min čitanja
Pročitajte višeHACCPFS App
Evidencija temperature u HACCP sistemu – kako je pravilno organizovati?
Dobro organizovana evidencija temperature povezuje kontrolno mjesto, odgovornu osobu, rezultat mjerenja i reakciju na odstupanje. Pogledajte kako postaviti proces koji radi u praksi.
7 min čitanja
Pročitajte višeFS AppHACCP
Kako digitalizovati HACCP na više poslovnih lokacija?
Centralni nadzor HACCP evidencija postaje zahtjevan kada svaki objekat vodi zasebne obrasce. Pogledajte kako organizovati odgovornosti, podatke i izvještaje na više lokacija.
6 min čitanja
Pročitajte višeDigitalizujte HACCP evidencije kroz jedan sistem
Pošaljite upit i saznajte kako FS App može olakšati svakodnevnu kontrolu, izvještavanje i pripremu za pregled.